空氣炸鍋脆皮炸雞（無油極簡0難度）

外殼酥脆，肉嫩多汁，超乎想象。

超簡單，有手就能做。

全程只用一個盆，不放一滴油。

用料  

空氣炸鍋脆皮炸雞（無油極簡0難度）的做法  

1. 雞翅洗淨，略泡一會去去血水。

2. 瀝乾雞翅，盆中放除了炸粉外的所有調味品，戴上手套，揉捏調料和雞翅，直至雞翅上色均勻。

3. 裝入保鮮袋，擠淨空氣，4℃冷藏過夜。

4. 盤子裡倒上炸粉，將雞翅挨個裹粉，此時棄去多餘的料汁和蔥姜。注意粉不在多，薄薄一層就行。

5. 雞翅放入空氣炸鍋，儘量挨著鍋沿斜倚靠著“牆”站著一圈放，實踐結果顯示躺著放的比較油，不如站著的酥脆。

6. 200℃，8分鐘。

7. 上下掉頭，前後翻面，再來7分鐘。最後幾分鐘勤看看，以防燒糊。