用料
| 麵包材料如下 | |
| 椰子麵粉 | 25克 |
| 希臘酸奶(稠酸奶) | 50克 |
| 低粉 | 5g |
| 竹炭 | 1克 |
| 橄欖油 | 5克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 代糖 | 20克 |
| 冰酪餡材料如下 | |
| 脫脂希臘酸奶(自制) | 50克 |
| 代糖 | 20克 |
| 抹茶粉(可可粉) | 1克 |
0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法
一半代糖加入蛋白打法起小尖尖
![0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第2張")
剩下的糖，椰子粉，洋車前子殼粉攪拌均勻
加入脫脂希臘酸奶(50克)，蛋黃攪拌均勻
加入橄欖油攪拌均勻![0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第3張")
加入竹炭粉，攪拌均勻
取一部分蛋白霜加入麵糊中翻拌均勻，再把剩下的蛋白霜全部加進去翻拌均勻
![0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第4張")
倒入模具中(3寸的模具)，空氣炸鍋150度20分鐘轉120度10分鐘
![0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第5張")
烤蛋糕同時做冰酪餡:
代糖， 可可粉加入脫脂希臘酸乳酪50克
♥脫脂希臘酸奶教程如下:![0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第6張")
出爐，脫模
![0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第7張")
切開，塗上抹茶冰酪餡
(切成你喜歡的樣子)![0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "0冰酪竹炭椰子蛋糕的做法步驟圖 第8張")
小貼士
這個配方是三寸模具裝滿剛剛好的，我是把份量減半做的，所以沒裝滿
