用料
| 撻水 | |
| 雞蛋2 | 個 |
| 細砂糖40 | 克 |
| 純牛奶 | 200克 |
| 撻皮 | |
| 速凍撻皮 | 12 |
葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法
先拿一個大碗把細砂糖加入到純牛奶中攪拌至砂糖融化，再將雞蛋打入小碗中攪拌均勻過篩兩遍更加細滑，再將過篩好的雞蛋加到大碗裡和純牛奶混合均勻撻水就製作好了
烤盤貼上錫紙，撻皮均勻擺上，撻水均勻加入到撻皮裡，撻水多了就再根據量多擺點
![葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第2張]( "葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第2張")
烤箱預熱15分鐘後，把蛋撻放入烤箱中層，上下火200度烤30分鐘
![葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第3張]( "葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第3張")
烤的過程中撻心會隆起的高高的。等到蛋撻每一個都變有焦糖色就可以了。
![葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第4張]( "葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第4張")
關火後在烤箱裡再放一會撻心高度就會降下來了
![葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第5張]( "葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第5張")
美美的焦糖色
![葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第6張]( "葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第6張")
完美出爐
![葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第7張]( "葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第7張")
香氣四溢，咬一口外焦裡嫩，外婆奶奶妹妹都喜歡吃
![葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第8張]( "葡式蛋撻超嫩滑（不用淡奶油）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
烤的過程中注意觀察蛋撻顏色變化，每個烤箱的脾氣不同
