橙子復活啦！
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 黃油/無味道植物油 | 35克 |
| 奶油乳酪/希臘酸奶 | 45克 |
| 糖/代糖（可以一部分替換為蜂蜜） | 80克 |
| 薄皮橙子 | 1個 |
| 鹽 | 1克 |
| 低筋麵粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 香草精（可省略） | 幾滴 |
| 黑巧克力（可省略） | 適量 |
橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法
首先，將一個橙子切成八瓣，去掉頭尾，果核以及中間白色部分。如果皮偏厚的建議把表面橙皮削下來，去掉中間白色部分不要，避免苦味太重。
然後把雞蛋，糖，油，酸奶，橙子（皮加肉），（我還放了1/4個檸檬皮），鹽全部放入破壁機打碎。到沒有大塊明顯橙皮為止，最好保留一些可見的小橙色顆粒。
模具抹油抖粉或者直接鋪上烘焙紙，烤箱預熱170℃
往攪拌均勻的溼性材料中加入250g麵粉（我等量替換了20g榛子杏仁粉，可參考）和10g泡打粉，翻拌均勻。（避免過度翻拌）
因為橙子的含水量和大小差異很大，最後可以根據麵糊狀態（提起刮刀會緩慢墜落）增減麵粉，10g+-![橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第2張")
在麵糊表面撒上一些黑巧克力碎快豐富口感。（這一步可省略）
![橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第3張")
入烤箱，170℃35-40分鐘，表面上色即可。
![橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第4張")
放入容器，室溫下儲存即可
![橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "橙子愛好者必愛的香橙蛋糕的做法步驟圖 第5張")
小貼士
趁熱吃或者放涼食用口感都很不錯。介於蛋糕與麵包之間。鬆軟而充滿果香。整個家都是香橙的味道～
適合有破壁機但是沒有打蛋器的烘焙入門廚友：）
