高纖燕麥提子核桃司康（消耗淡奶油）

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用料  

高纖燕麥提子核桃司康（消耗淡奶油）的做法  

1. 純燕麥片，用料理機粗粗打一遍打碎。

2. 加入麵粉、全麥粉、泡打粉、代糖、鹽，上手搓勻。再加入核桃碎、葡萄乾（切碎）混勻。

3. 加入淡奶油後翻拌成團。底部有乾粉沒關係，上手把麵糰壓扁壓扁，翻個面，再按壓，這樣表面較溼潤的部分能充分把碗底的乾粉粘起來。

4. 摺疊，繼續壓扁，摺疊，壓扁，摺疊，共摺疊三次。期間可以把碗壁粘著的面刮下來一起摺疊進去。

5. 轉移到乾淨的烘焙紙上，整形成圓餅狀，切成扇形。烤箱預熱180℃。

6. 刷蛋黃。剛好用掉一個鵪鶉蛋。

7. 180℃烤了20分鐘。