自制酸奶（無需酸奶機，無需烤箱電飯煲）

我個人超喜歡喝酸奶，尤其是安慕希和老北京酸奶這種型別的，但是畢竟我還沒上班，安慕希三四天喝一箱母上很想抽我，之前有一次去了舅舅家玩，他用奶粉牛奶老酸奶和砂糖做了自己做了一次酸奶，誒，我吃著還不錯，他是用煲粥的電飯煲發酵的，我本來想用烤箱，可是母上說太！費！電！

用料  

自制酸奶（無需酸奶機，無需烤箱電飯煲）的做法  

1. 準備好所有的食材，把要用的容器都用開水燙一遍

2. 牛奶裡面加糖和蜂蜜（根據自己口味來）然後小火煮至幾近沸騰，

3. 奶皮什麼的我都給丟掉了，把熱牛奶倒進一個可以密封的容器裡面，放涼至溫度40度，沒有溫度表麼！好辦，摸摸容器外面，溫度比你的手溫稍稍熱一點點就好，

4. 重頭戲來啦！倒進老酸奶！其實可以多放一點的，放多了凝固的會快一點，我本來買了兩盒，可是另外一盒我想明天吃…一定要攪拌均勻，很重要，攪拌均勻。

5. 然後就蓋上蓋子密封就好啦，因為母上說烤箱太費電了，於是！我把家裡的車開到了陽光下，把酸奶放在車座上，然後上面蓋上一層布，車裡暖暖的，溫度真的不低！還有做麵包的時候發酵我也在用這個方法，只要蓋上一層布，或者毛巾，曾經沒該毛巾把酵母燙死了…我做好的酸奶有乳清析出，不過不要緊！拌一拌就好啦

小貼士

1:容器務必要用開水燙一下，消消毒麼

2:加入酸奶以後一定要攪拌均勻，一定要攪拌均勻，攪拌均勻以後的混合物跟剛才的牛奶沒有什麼區別的，但是別洩氣！

3:在最後凝固了一後要把酸奶放到冰箱裡冷藏一下，也是4-6h，