複合香烤雞

從老飯骨 三位大師處 學來。

用料  

複合香烤雞的做法  

1. 準備醃肉配菜

2. 配料切丁備用

3. 醬料按比例 倒入碗中

4. 醬料攪拌均勻。

5. 把醬料和配菜均勻的抹在雞腿上。放入冰箱，醃製12小時

6. 去掉配菜，雞腿先蒸半小時。再放入烤箱250度，20分鐘。

小貼士

蒸雞腿時用托盤盛著，這樣雞湯保留會在盤中。  留作雞腿的蘸料。

我烤雞腿時，溫度調到300度了，所以雞皮有些黑。