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椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)

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椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法步驟圖

用料  

黃油 30克
雞蛋 2個(最好是小個的)
砂糖 30克(喜歡甜的可控制在40左右)
奶粉 16克(後期控制可用奶粉或低粉)
低粉 48克
煉奶 少放點就行了
椰蓉 100克

椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法  

  1. 水浴加熱化了黃油,加入雞蛋和糖,攪拌均勻

    椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法步驟圖 第2張
  2. 加入低粉,奶粉,煉奶。最好是用打蛋器攪拌,手動的打蛋器就行,粉類能篩進去更好。沒有顆粒就行

    椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法步驟圖 第3張
  3. 加100克椰蓉攪拌均勻
    此處就是嚯嚯的時候
    加入椰蓉之後要是感覺還有點粘稠,可加適量低粉或奶粉,我此處把我的剩下的奶粉都放進去了,一袋是25克。
    加到什麼量就是能揉成球就行
    看雞蛋大小,普通大小可適量增加,太小的別加了
    還有一點,記得帶手套,不然弄一手

    椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法步驟圖 第4張
  4. 揉成球,預熱烤箱,烤箱溫度看自己烤箱情況,我們家美的的烤箱,底下火大,我就是上120度,下80度,20分鐘。15分鐘的時候可以看看上色情況,下邊我這一般沒什麼事,有時候沒顏色,我就上邊大點火。我這做了45個
    最後5分鐘看家裡看著,沒顏色要加高溫度,到時間還沒顏色就在加溫烤一會

    椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法步驟圖 第5張
  5. 成品

    椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法步驟圖 第6張
  6. 包裝一下

    椰蓉球(好多經驗彙總的自己的經驗)的做法步驟圖 第7張
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