停不了口的巧克力杏仁牛扎糖～核桃花生味

超簡單棉花糖版，快手又好吃，獨家祕製喔，棉花糖一定要美國落基山，黃油用發酵型，安佳全脂奶粉，杏仁粉，法芙娜可可粉……真是想不好吃都難(^｡^)

用料  

停不了口的巧克力杏仁牛扎糖～核桃花生味的做法  

1. 稱取好所有用料，將事先烤熟的核桃仁和花生仁放100度烤箱不預熱直接烤10分鐘。捂著備用。

2. 不粘鍋內放入黃油，小火加熱至溶化。

3. 倒入棉花糖，繼續小火，用耐高溫鏟子不斷攪拌。

4. 攪拌至黃油和棉花糖融合。融合得差不多了，加入掰碎的黑巧克力繼續攪拌。

5. 至三者全部混合均勻。

6. 倒入奶粉可可粉，這一步可以繼續小火也可以改為微火，攪拌混合均勻。

7. 混勻的樣子。

8. 倒入堅果，拌勻，這時候可以關火了。

9. 倒在耐熱矽膠墊上，用手充分揉勻，一開始有點燙手，可以多摺疊幾次，增加糖的韌性，也可以使果仁分佈均勻。
   ps，我是矽膠墊加油紙，糖倒在油紙上，這樣可以隔著油紙摺疊，不用手直接接觸。

10. 可以藉助擀麵杖整形，然後把糖放在不沾烤盤鋪平。

11. 涼了就可以切了。

12. 用糖紙包起來就OK啦。

小貼士

再次提醒，棉花糖建議購買美國落基山的，口感比較好。
巧克力不要用太甜的，棉花糖本身就很甜，黑巧克力可以中和甜味。
一定要用不粘鍋，否則會很悲劇！
然後在鍋子裡的操作過程全程小火，最後兩步可以微火～～