烤堅果麥片

天天加班,好想吃個零食又不想長胖😜把家裡的食材蒐羅了一下,烤了麥片,酥酥脆脆,味道非常棒,早餐或午後配酸奶吃不要太棒👍~空口吃也不差哦哦😜😜😜
我家裡只有大杏仁兒,腰果,南瓜子兒,剛發現核桃被我放壞了！只能丟掉了😪愛囤貨的人傷不起！
方子裡的堅果喜歡什麼可以自由替換。
麥片不是那種既食麥片,而是一片一片壓好的生麥片,平常吃是需要煮熟的，各大超市有售。

用料  

烤堅果麥片的做法  

1. 將紅糖、鹽和麥芽糖放在一個大碗內，加入開水衝調均勻，至糖全部融化待用。
   

2. 取一個大盆,將麥片、大杏仁、腰果、南瓜子放入盆內，然後,分次將剛才調好的糖漿加入,邊加糖漿邊用矽膠刮刀將堅果麥片翻拌均勻,確保每一片堅果麥片都沾上糖漿。
   

3. 然後慢慢加入玉米油或橄欖油,加邊翻拌，儘量使每一片都沾上油脂。

4. 風爐預熱至150℃
   將拌好的堅果麥片平鋪到烤盤內,送入爐中烘焙35分鐘。

5. 每隔幾分鐘用矽膠刮刀或筷子，翻動堅果麥片,儘量使其均勻烘焙。
   翻動能明顯聽到有脆脆的響聲，就是已經烤好了.
   出爐!趁熱加入蔓越莓幹、紅棗片和葡萄乾拌勻。
   

6. 放涼之後非常酥脆,裝入乾淨的玻璃瓶中能聽到脆脆的響聲😉
   常溫密封儲存,想吃的時候就來一口吧😝😝

小貼士

用烤箱烘烤儘量開熱風功能烘焙。
每家烤箱的溫度不一樣,烘焙過程中請仔細觀察,以免烤糊浪費材料。