天熱不愛下廚,就做簡易版的烤蝦。
用料
蝦 | 10只(按食量) |
料酒 | 適量 |
生抽 | 適量 |
辣椒粉 | 一點點 |
生薑 | 2片切絲 |
胡椒粉/椒鹽粉 | 少量 |
簡易烤蝦的做法
蝦抽蝦線,洗淨。先把生薑絲,黃酒,生抽,胡椒粉/或椒鹽粉,口味重的也可以加鹽和蠔油。我是提前醃製一上午,可以在準備其他配菜前先把蝦醃製著。
把醃製好的蝦一個一個碼放好,然後早上一點辣椒粉。烤箱180-200度 15-20分鐘就可以了。
蝦變紅色了就好了。我有墊錫紙,因為烤好的蝦會有汁水。
小貼士
特別簡單,夏天也不用受灶臺之苦。