烤羊排-秋冬限定

最近在家帶孩子，變著法兒給孩子弄好吃的。這不剛買了袋羊排，尋思一半烤一半燉湯，可太美了！

用料  

烤羊排-秋冬限定的做法  

1. 清洗乾淨控幹水分備用。

2. 加入切碎的蒜頭和洋蔥丁，鹽、糖、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽（老抽用於上色，可以不用加太多）適量，手抓拌均勻。

3. 保鮮膜包好，冰箱冷藏。醃製羊排的時間最好2個小時以上。

4. 烤盤鋪好錫紙（底部和四周都要鋪好，烤制過程會有大量汁水，漏到烤盤可能不好清洗）。
   平鋪土豆、胡蘿蔔、洋蔥塊，以及醃製好的羊排。羊排兩面記得大量撒孜然粉和辣椒粉（如需）。給食材表面適量抹油。
   鋪好後，再蓋上一層錫紙在表面。讓食材包裹在裡面即可。
   送入烤箱中層，200度，上下高火，30分鐘後取出，把表面的錫紙拿掉，每根羊排骨頭處裹上一層錫紙，接著烤15分鐘，而後再取出翻面烤15分鐘。全程基本需要1個小時的時間，後期請時刻觀察羊排的表面，根據自己的烤箱情況來調整烤制以及翻面的時間。

5. 上手比較簡單易學，過程也沒那麼死板。我也是第一次做，家人都很喜歡，你也來試試吧！