自從泰國旅遊回來後似乎一直對那邊酸酸辣辣的料理念念不忘,於是湊了湊家裡的食材調料 ,很快哦前前後後15分鐘搞的開吃!
用料
透抽 | 500g |
檸檬 | 半個 |
泰式辣醬、康樂醋 | 各三小勺 |
番茄醬 | 三大勺 |
砂糖 | 兩小勺 |
魚露 | 兩小勺 |
泰式烤透抽的做法
先將製作泰式酸辣醬的調料倒入小碗中攪拌均勻,備用;
透抽洗淨,放在鋪了錫紙的烤盤上,刷上一層酸辣醬;
烤箱預熱,上下火200℃,中層10分鐘左右,當中需要取出刷一層醬;
出爐擺盤
小貼士
透抽建議選用小管或中管、太大的容易老,500g4~6條的較事宜;
在清洗時,需要取出內臟沖洗乾淨;
透抽的體型並不是很大且易熟,烤制前不需要另外灼水。