健康無油！姑且叫山藥全麥司康（酵母版）

做美齡粥沒用完的山藥泥還剩140克，想著和全麥粉混合，做個早飯吃吧。第一想法就是司康的做法，因為司康超快手的，混合麵粉酵母冷藏一晚發酵後早上拿出來排氣拍扁，直接切塊就可以烤。
沒有放油，為了給酵母營養糖也只有3克，加上蔥香和胡椒粉，是微微鹹口的鬆軟感覺。
值得一試！！

用料  

健康無油！姑且叫山藥全麥司康（酵母版）的做法  

1. 山藥蒸熟，搗成泥，放涼。我是做美齡粥剩下的，並沒有很細滑，並且我喜歡有吃到食材的感覺。圖上可以看出白白的顆粒，就是山藥啦。把所有食材混合，揉成一個光滑的麵糰，水量請酌情掌握，慢慢加水，因為雞蛋大小也是不一樣的。我一不小心手抖，多加了點，但是並不影響成團。保鮮膜封好放冰箱冷藏一夜。

2. 早上拿出來，排氣，壓扁，此時可以烤箱預熱200℃

3. 分割，可以表面刷蛋液或者牛奶，不刷也沒事😜

4. 烤箱中層，200℃，15-18分鐘，我家烤箱溫度有點偏高，這個溫度和時間只做參考，看自己烤箱脾氣調整。

小貼士

不用全麥粉，用普通麵粉也行。
喜歡甜口的，就不要放胡椒粉和蔥，改煉奶，蜂蜜或者多加糖
水可以用牛奶替換，注意麵粉的吸水性，山藥泥本身也含有不少水份。
此方真的超簡單，家裡有什麼用什麼。