叉燒魷魚須

烤過的魷魚須，略帶焦香，有魷魚乾的風味，深受懶劉和俊良童鞋的喜愛。
魷魚須的做法相當簡單，只要是饞人，無人操作不來，如果你想吃，一定要試試。

用料  

叉燒魷魚須的做法  

1. 魷魚須洗淨，切段。（鬚子上面的小吸盤一定要洗乾淨哦，有人問及魷魚表皮的黑色膜，我個人嫌麻煩，省略了，據說可以開水燙一下，容易脫膜）

2. 蔥、姜切絲

3. 叉燒醬一勺

4. 加入生抽一勺，花雕酒半勺，攪拌均勻，成為醬汁

5. 將醬汁、蔥薑絲倒入魷魚須中，攪拌均勻，醃漬2小時以上

6. 烤盤鋪錫紙，將魷魚須碼在上面。烤箱預熱200度

7. 將魷魚須放進烤箱，烤20分鐘，待魷魚須水分基本烘乾，鬚子尖部略現焦

小貼士

1、魷魚身子切大塊，和鬚子一樣方法醃漬即可。
2、叉燒醬和生抽均有鹹味，就不用額外調鹽進去了。
3、醃漬的時間可以儘可能的長點，這樣才能更加入味。
4、烘烤的具體時間根據個人家的烤箱而定，200度左右，鬚子頂部略焦。