串燒魷魚須

用料  

串燒魷魚須的做法  

1. 魷魚須內加入蠔油、沙茶醬、生抽、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉拌勻，醃製入味

2. 甜椒切小塊；洋蔥切末

3. 魷魚須與甜椒串在竹籤上（照片中的串法，不太妥當，應將甜椒平放再串，如下圖）

4. 串好的魷魚串放在錫紙上，撒上洋蔥末（可在甜椒上刷上醃料）

5. 再蓋上一張錫紙，四周折起；在平底鍋內或直接置於爐上，加熱約5分鐘即可

小貼士

建議使用可生食的甜椒，這種甜椒口感清甜，搭配魷魚十分美味。
醃製魷魚須的調料均可，隨你喜好。
不一定要在甜椒上刷醃料，直接食用，口感也很不錯。
用錫紙包緊後，很容易烤熟，大約5分鐘即可；建議不要久烤，魷魚很容易變老。