魷魚須粉絲

家裡剩一點魷魚須，單獨做一個菜太少。就做成個粉絲當午飯。加上現有的調料隨便做一做，青椒可以不要，我只是家裡有所以就放了。喜歡吃泡椒的可以把小米辣減少 加入泡椒。會更好吃 菜譜裡寫的兩隻蒜是獨頭蒜。鹽和其他調料的勺是指家裡調料盒裡那種小勺。

用料  

魷魚須粉絲的做法  

1. 這是所有的調料。洋蔥切絲。小米椒切段。蒜切末（成品裡面有蒜片因為冰箱剩下的我一起放了）。香菜用手掰一下。其實所有調料都可以按個人喜好來決定切成什麼狀態。不過豆瓣醬一定要剁泥。

2. 魷魚這麼多 我也不知道具體多重。

3. 先爆香姜蒜。豆瓣醬炒出紅油

4. 加入洋蔥  炒軟加入小米椒（喜歡吃小米椒鮮味的可以最後再加 如果替換成泡椒就一定要在這一步炒）  青椒 香菜……

5. 放入魷魚。加入生抽 鹽 料酒 一點點糖  我另外放了一點藤椒油。

6. 加一點點水。然後把事先泡好的粉絲放進去煮。煮到自己喜歡的硬度。再加醋。起鍋放蔥花。

7. 一盤吃光了

小貼士

豆瓣醬一定要炒出紅油但是不要炒糊
我用的菜籽油
菜很簡單 除了姜蒜和豆瓣洋蔥一定要先爆香。其他調料可以按喜好在任何步驟下鍋。