祕製烤羊腿/烤羊腰🐏（週末盡享系列～不加一滴油～烤箱空氣炸鍋都能做～舔舔手指再來一根😋）

在家也可以吃到超好吃的烤羊腿和烤腰子～
而且不加一滴油吃起來完全沒負擔～

用料  

祕製烤羊腿/烤羊腰🐏（週末盡享系列～不加一滴油～烤箱空氣炸鍋都能做～舔舔手指再來一根😋）的做法  

1. 【醃料】
   1大勺料酒+1大勺老抽+3大勺生抽+1勺海鹽+1勺孜然粒+1勺辣椒粉+1根大蔥切小段+半頭大蒜拍碎+半頭洋蔥切條+2片香葉+1塊桂皮
   拌勻

2. 【醃羊腿】
   羊腿改花刀，將調配好的醃料均勻塗抹抓勻後用袋子密封好放冰箱冷藏醃製一夜

3. 【醃羊腰】
   羊腰洗淨切片，用料酒或白酒抓洗3分鐘後瀝乾
   用調好的醃料醃製半小時
   串起來（不串也沒事兒）

4. 【烤羊腿】
   200℃預熱烤箱
   羊腿先用錫紙包好，烤箱200℃上下火中層烤至1小時左右

5. 開啟錫紙再200℃中層上下火烤制半小時左右，表面撒上拌勻的粗孜然粒和辣椒麵
   翻面再200℃中層上下火烤制半小時左右，再表面均勻撒上粗孜然粒和辣椒麵，繼續烤制10分鐘左右🔥

6. 【烤羊腰】
   烤箱200℃預熱，中層上下火200℃烤制5分鐘左右，撒粗孜然粉和辣椒粉，再烤5分鐘左右翻面
   200℃中層上下火5分鐘左右後撒粗孜然粉和辣椒粉後再烤制5分鐘左右
   或空氣炸鍋180℃5分鐘撒料再5分鐘，翻面180℃5分鐘撒料再5分鐘
   烤至表面油脂被烤焦滲入腰子裡即可，特別香😋

7. 🐏都烤好啦～開動～😋

小貼士

具體時間溫度根據烤箱/空氣炸鍋脾氣決定～注意別夾生別烤糊