用料
牛肉餡 | 100克 |
麵包 | 2片 |
番茄 | 半個 |
生菜 | 2片 |
雞蛋 | 2個 |
雙層牛肉漢堡的做法
麵包是昨天做好的,蔬菜切好,雞蛋煎一下,主要工作就是做牛肉餅。今天只要做兩個人的量,看家裡有什麼
牛肉餡,大約100克,加半個雞蛋,黑胡椒粉,洋蔥碎,鹽,生抽少量,一點點水,攪拌,戴手套,團成兩個圓球,摔打。壓扁,墊錫紙,抹上少量黃油,放在烤箱,190℃上下火,中層13-15分鐘,拿出來翻面再烤3-5分鐘。麵包切開,牛肉餅中間切開,加雞蛋,牛肉餅,生菜,番茄家裡只有沙拉醬,抹上,味道還不錯。
小貼士
牛肉餅烤完了比之前縮水一半,由於我在牛肉裡面還加了水,烤的時候冒出來好多水,翻面的時候我換了張錫紙,不過這樣做出來的肉餅不老不幹,我覺得正好。