自制黑椒豬肉鋪

其實這是我第一次製作豬肉鋪，寫的好像很專業一樣，哈哈哈，材料和調味料都是按照多少按照個人喜好放的噢，你們也可以自己調節的哈，反正我是覺得很好吃啦，黑椒味道很濃郁的，還有就是，到最後全部烤好切好的肉鋪等放涼了再放進烤箱烤2、3分鐘烤乾一點更好吃，個人口味哈，僅供參考，謝謝

用料  

自制黑椒豬肉鋪的做法  

1. 豬肉買回來先切小塊，沖洗幾遍把血水沖掉點，把不要的東西都切掉，然後開始剁肉啦（外面剁好的肉我嫌味道難過我們家都不吃的）一定要反覆的來回剁，因為有點油的這樣肉鋪才好吃，所以剁起來有點難剁，我剁的手都酸了，越懶越好哈

2. 把剁好的肉糜放入大碗裡，然後依次把調味品放進去，按順時針方向攪拌，一直一直不停攪拌（手要殘了）要攪到肉糜有粘性起團才大功告成知道嘛

3. 準備一張錫紙和烤盤差不多大的就可以了，在錫紙上刷一層油，然後把肉糜放在中間，再拿一張保鮮膜蓋在上面，然後用擀麵杖均勻擀平（試了幾次有多有少有薄有厚）還是肉糜稍微要厚一點點，也不能太厚（圖中是第一次烤的所以沒掌握好多少）然後把保鮮膜取下，肉糜上刷一層油和蜂蜜就Ok

4. 烤箱預熱180度上下火把烤盤放中間層，15分鐘然後取出來把烤出來的水倒了，翻面再刷一層蜂蜜再烤10分鐘左右（時間自己調節吧看肉鋪厚度，還有烤箱溫度各個牌子不一樣）隨後再取出來翻面，看下反面顏色是否變色如果變色再翻面烤2、3分鐘

5. 好啦，這下完成啦，我蜂蜜可能沒刷那麼多吧，看著不是很亮

6. 其實第一塊剛出爐就被我吃完啦哈哈哈味道和買的出入不大噢，就是顏色沒那麼紅，因為沒有放紅曲米染色，這樣也很好了噢