蒜香烤帶魚🐟（烤箱版）

很喜歡吃帶魚，煎炸炒蒸燉都可以，這次做的烤箱版，操作簡單美味，連盤子都省了。

用料  

蒜香烤帶魚🐟（烤箱版）的做法  

1. 收到鮮到鮮得寄來的1kg舟山帶魚，份量足足的。
   
   處理帶魚。取兩條帶魚徹底解凍後，去除內臟和黑色內壁，沖洗乾淨，每條帶魚分切成兩段，一共四段。用廚房紙吸乾水份，正反面灑上少許鹽和黑胡椒，醃製片刻備用。

2. 準備蒜蓉薑蓉醬。用壓蒜器擠出蒜蓉和薑蓉放入小碗中，加入橄欖油拌勻備用。

3. 烤箱預熱200度，烤盤墊上錫紙，刷上少許橄欖油防粘。將醃製好的帶魚平鋪在烤盤上，注意不要重疊。在帶魚上均勻刷上蒜蓉薑蓉醬。

4. 將帶魚送進烤箱，第一次烤200度15分鐘，此時帶魚會不段冒出水份，停止時取出烤盤，倒掉烤盤中的水份，重新放進烤箱進行二次烘烤，繼續200度15分鐘即可。（溫度時長請按自家烤箱脾氣調整）

5. 烤箱版蒜蓉烤帶魚就完成啦！香噴噴

6. 鮮到鮮得的帶魚如其名，日期新鮮魚肉也非常新鮮哦，質量有保證！

小貼士

內臟和黑色內壁一定要處理乾淨，不然會腥。