之前滷豬尾剩的一點尾骨。物盡其用燉湯。果然南方人沒有湯活不下去啊～
用料
| 豬尾 | 半斤 |
| 去皮花生 | 一把 |
| 薏米 | 一把 |
| 姜 | 一塊 |
| 紅蔥頭 | 一粒 |
| 枸杞 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
花生薏米豬尾湯的做法
豬尾泡水、花生薏米提前一晚洗淨泡水、姜塊拍扁
![花生薏米豬尾湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "花生薏米豬尾湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豬尾冷水下鍋中火煮沸去血水
![花生薏米豬尾湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "花生薏米豬尾湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
飛水豬尾和花生薏米沸水下高壓鍋壓四十分鐘。加鹽調節鹹淡，紅蔥頭切小塊、枸杞洗淨下鍋再壓十分鐘。嗒噠～
![花生薏米豬尾湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "花生薏米豬尾湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1、紅蔥頭是做胡椒餅剩的，不加也可，加了多點甜味
2、豬尾飛水後全程不能遇冷水，一定要沸水下鍋
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花生薏米豬尾湯
食譜館
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