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用料
炒蓮蓉餡的做法
浸泡2小時的蓮子去心和紅色衣子(紅衣不去炒出來的餡就好像麻子)
壓力鍋煮熟的蓮子
破壁機打碎(機子牌子是客來美)
豆沙一樣的方法
放不粘鍋開始炒(油分3次加完)後放白糖(分3次加完)
炒到能抱團OK涼了裝袋(冷凍)
豆沙餡
豆沙蓮蓉餡兒
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