清爽醃茭白

這張菜譜圖太醜了，有朝一日要換了它！

用料  

清爽醃茭白的做法  

1. 茭白處理好，從中間剖開，放在蒸鍋上蒸熟。

2. 蒸茭白期間可以切蒜末和小香蔥。

3. 茭白蒸熟後，等它稍微涼一點，用刀面拍兩下，為了讓它更鬆散入味，切成自己喜歡的大小。

4. 找一個大點的盆，放入茭白、小香蔥、蒜末、一點糖、鮮醬油、麻油（多點）、橄欖油（少點）、鹽、翻幾下，拌均勻，就能吃了，其實我覺得涼的更好吃，放冰箱冰一下，夏天吃不要太舒服。