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隔天不硬的艾草青團
02-21
春日限定|爆漿芋泥青團❗️輕鬆get嚼勁青團|||春天要來了🍃,分享一個春日限定的美食,超好吃,嚼勁滿滿的青團。其中亂入一個紅豆餡的青團用料糯米粉260克澄粉40克細砂糖40克艾草粉20克飲用水(艾草粉中)200克備用水40克豬油20克...
極簡老式窩頭
03-23
最簡單的方法做出最初的味道…讓味蕾迴歸自然,不忘初心…用料細玉米麵2普通白麵粉1開水適量糖適量極簡老式窩頭的做法細玉米麵與白麵粉以2:1的比例混合,再加入適量的白糖混合均勻,我喜歡吃甜食,加了3大勺白糖,,喜歡粗碴子一...
牛奶花生餡南瓜椰子碎糯米餈(低糖版)
03-22
用料小南瓜1個砂糖適量糯米粉500g熟花生150g牛奶適量椰子碎適量牛奶花生餡南瓜椰子碎糯米餈(低糖版)的做法小南瓜去皮,切片,蒸熟蒸熟的南瓜片壓碎,加適量水,砂糖,糯米粉做成粉團,試一下口感稍甜即可熟花生用攪拌機攪碎加入...
缽仔紅豆糕
03-19
可以把紅豆換成各種自己喜歡吃的水果和葡萄乾什麼的,嘿嘿,無需各種缽仔粉,簡單快捷用料紅豆適量紅糖60g清水510g紅薯澱粉300g缽仔紅豆糕的做法先將紅豆泡軟,高壓鍋壓到軟但是保持紅豆形狀即可將紅糖用熱水融化,涼冷待用將...
槐花三吃
03-21
淡香雋永,堪比梅花三弄用料槐花一大盆雞蛋六七個麵粉若干勺槐花三吃的做法槐花摘洗乾淨,晾一會槐花糊塌子:取大半碗槐花,加雞蛋和麵粉和勻再加入適量水活成麵糊,加少許鹽糖調味平底鍋放少許油,小火煎至成型即可。槐花攤蛋:取...
土豆泥焗蝦
03-19
土豆泥很美味~蝦很鮮嫩~就是很好吃用料土豆2個(中等個)大頭蝦6~8個沙拉醬適量總統奶油乳酪一小塊馬蘇裡拉芝士適量鹽適量黑胡椒粉適量土豆泥焗蝦的做法土豆泥洗淨去皮、切小丁,蒸鍋水煮開後放入蒸熟蝦洗乾淨、剪掉頭部和須...
美味的果蔬麵條(湯麵)
02-17
果蔬麵條主要是用蔬菜和麵條共同製作而成的一種養生食品。味道非常的鮮美,可以增加食慾,並且可以吸收蔬菜之中的營養價值。可以起到促進腸道蠕動,起到補鐵、補血的作用。因為新增的蔬菜不同,所以它的功效也略有不同,一般裡...
蒸出好看好吃的米飯
03-25
做法簡單好吃且營養!用料大米半碗清水蒸出好看好吃的米飯的做法將米淘洗乾淨,然後加水蓋過米飯0.5釐米就行,上蒸鍋蒸30分鐘撒上熟芝麻點綴即可,沒有可不撒!...
香菇醬蒸魚頭
03-19
用料魚頭1個食鹽適量姜適量料酒適量小蔥適量香菇醬蒸魚頭的做法1.將魚頭清洗乾淨,魚頭雙面撒上一層細鹽和料酒,醃製10分鐘去腥入盤底鋪上蔥姜,將魚頭蓋在上面將香菇醬蓋在魚頭上,入蒸鍋蒸10-15分鐘出鍋時撒點蔥花即可...
玫瑰健脾糕
12-26
西米具有健脾、抗衰、抗疲勞功能,加入玫瑰疏肝解鬱,非常適合女孩子的一個小茶點。用料西米50克水50克玫瑰花瓣適量蜂蜜10克玫瑰健脾糕的做法西米加入1清水浸泡30分鐘。加入玫瑰花瓣、蜂蜜,揉成麵糰。分為20g/個小麵糰,揉...
槐花的樸素吃法
03-22
作為一個愛吃,會吃,也會做的廚藝精英!(這麼吹噓自己好意思咩)吃遍大江南北,魯粵川湘,可到了春天最懷念的還是這一捧最簡單最樸素的味道--蒸槐花。一點麥粉,幾滴油,這在過去是沒有飯吃的時候才吃的東西。可在我看來,它比米飯饅頭...
大米糕(酵母萱軟版)
12-12
涼後也是糯糯,軟軟的。很適口老人,寶寶。這款未加麵粉。淡淡甜味,喜甜再多加糖(用量50克)用料剩米飯100克糖20克牛奶或水300克酵母2克粘米粉,也可以隔夜泡的大米打漿重量看米糊狀態200克酒糟(沒有可不放)10/20克大米糕(酵母萱...
豆腐釀涼瓜
01-18
用料涼瓜豆腐香蔥姜蠔油鹽雞粉白糖豆腐釀涼瓜的做法涼瓜洗淨切圈去籽,用鹽輕輕沙一下豆腐碾碎,加入蔥花、薑末、鹽、雞精、少許幹澱粉拌勻成豆腐泥將豆腐泥添裝入涼瓜圈中,上蒸鍋蒸三分鐘鍋中放少許油,煸香蠔油加入清水、...
香濃客家味酵粄
12-08
用料預拌粉200克清水400克油適量鹽1勺蒜3瓣姜3片生抽2勺香濃客家味酵粄的做法熱火放油,放姜蒜鹽生抽,再加水燜煮十秒後裝盤預拌粉裝盤這環節很重要:放比粉一半的涼水,攪拌至無顆粒狀,一定要無顆粒狀!無顆粒狀!無顆粒狀!重要的...
南瓜香蕉餡餅
03-18
南瓜具有解毒,保護胃粘膜幫助消化。防治糖尿病,降低血糖,消致癌物質。用料南瓜香蕉糯米粉花生油白糖南瓜香蕉餡餅的做法香蕉去皮切片,南瓜洗淨去皮去囊後切片上蒸鍋大火蒸15分鐘將蒸好的南瓜搗成泥加入白糖和糯米粉。拌勻...
韭黃蝦仁肉包子
03-19
用料中筋麵粉700克玉米麵150克白糖50克鹽2克乾酵母6克30度左右溫水400克韭黃750克鮮蝦500克豬肉300克雞蛋1個鹽、胡椒粉適量香油、花生油適量韭黃蝦仁肉包子的做法用溫水將乾酵母化開,倒入麵粉、玉米麵、白糖、鹽中,將...
剁椒孔雀開屏鱸魚
02-23
隨便用什麼魚都可以的。用料【醃製用】鱸魚1條料酒2勺鹽1小勺薑絲2-3片姜切絲【黃金剁椒醬】食用油適量剁椒醬2勺蒜泥5瓣蒜壓成泥水小半碗味極鮮醬油/生抽2小勺蒸魚豉油4小勺糖小半勺【最後撒在表面】蔥花適量剁椒孔...
減脂藜麥大棗饅頭
02-17
疫情封閉在家已經14天了,冰箱裡該吃的都已經吃完了,實在吃膩了麵條、米飯,家裡還有不少麵粉和扶貧買的藜麥,正好和女兒一起減肥中,就有了今天的藜麥饅頭。用料酵母8克大棗100克麵粉600克牛奶240克水70克藜麥60克減脂藜麥大...
冰鎮藍莓山藥紫薯球
03-24
用料紫薯山藥藍莓醬冰鎮藍莓山藥紫薯球的做法把紫薯、山藥洗淨,放入蒸鍋隔水蒸熟。出鍋晾涼後去皮,分別放入保鮮袋中用擀麵杖壓成泥。戴上手套團成圓形,在把藍莓醬放入一點水,拌好後澆在山藥球上。...
南瓜小花捲
12-26
用料南瓜麵糰南瓜泥60克麵粉100克酵母1克白糖5克豬油5克白麵團麵粉100克酵母粉1克白糖5克豬油5克水50克南瓜小花捲的做法南瓜麵糰。白色麵糰。分別揉成光滑細膩的麵糰。分別擀成長方形面片。倆片疊壓在一起,對摺,切塊。...
基礎蒸魚
03-25
此方適用所有蒸魚。喜歡剁椒豆豉野山椒……都是在此基礎上加。用料魚適量姜蒜沫適量蔥花適量鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量菜籽油適量基礎蒸魚的做法魚洗淨用廚房紙查幹水,片片放進料理盆放鹽料酒拌勻醃製1小時。冬天可...
mm豆酸奶紫薯丸子(小熊棉花糖餡的哦)
03-21
哈哈~一開啟丸子漏出的棉花糖是小朋友們的最愛~會增加食量哦~夏天一到吃甜點最適合了~用料紫薯5只(隨意)mm巧克力豆一小包酸奶一盒棉花糖5顆mm豆酸奶紫薯丸子(小熊棉花糖餡的哦)的做法把紫薯去皮洗淨蒸鍋蒸熟把熟的紫薯碾成泥...
鮮蝦嫩滑蛋羹
03-23
對付不愛吃飯的小孩只能用巧方法帶動他吃飯的熱情。只是簡單的蛋羹裡面藏著蝦仁。孩子會在尋找中和驚喜中全部快速吃完。再加上漂亮的枸杞的點綴,小屁孩十分中意!用料雞蛋1個大蝦仁2個枸杞3粒鮮蝦嫩滑蛋羹的做法蒸鍋裡...
糖氏餃子皮燒賣
03-21
雖然圖片是自己擀的燒賣皮,但是此法費時費力,不宜推廣,上班族時間傷不起,用現成的餃子皮更為省事。口味上做了江浙口味和廣式口味的結合,鹹鹹油油的糯米飯裡鑲嵌著臘腸、香菇和乾貝絲,鹹香入味,十分誘人!當然也可以放春筍、鹹...
懶人燒梅
01-19
從小到大,一直叫"燒梅",長大後開了眼,好多地方都叫"燒麥",還有叫"麥燒"的.不知道是不是湖北人特有的叫法,似乎感覺"燒梅"的名字更順口,更雅緻些。現在很多早餐檔有燒梅賣,但顏色發黑,糊椒味很重,口感發硬,感覺像吃硬硬的...
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