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曉廷戚風

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曉廷戚風的做法步驟圖,曉廷戚風怎麼做好吃

用料  

6寸 145℃烤55分鐘左右
雞蛋 3個
玉米 40克
牛奶 40克
50克
蛋糕粉(原方低粉50玉米澱粉10) 60克
8寸 145℃烤60分鐘左右
雞蛋 5個
玉米油 66克
牛奶 66克
83克
蛋糕粉(原方低粉83玉米澱粉17) 100克
10寸 160℃烤65分鐘左右
雞蛋 10個
玉米油 132克
牛奶 132克
166克
蛋糕粉(原方低粉166玉米澱粉34) 200克

曉廷戚風的做法  

  1. 1、分離蛋白蛋清,加入所有糖。     2、玉米油和牛奶混合攪拌至乳化,加入蛋黃,攪拌均勻,預熱烤箱。    3、打發蛋白至硬化發泡狀態。      4、混合蛋白糊與蛋黃糊,倒入模具,放入烤箱。

    曉廷戚風的做法步驟圖,曉廷戚風怎麼做好吃 第2張
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