不用老抽,不用糖,不用水也能做出可口的糖醋小排
食譜館
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用料
肋排 | 400克 |
水 | 適量(焯水) |
料酒 | 2勺(焯水) |
姜 | 2片(焯水) |
百事可樂 | 600克(可加50克) |
鹽 | 3小勺 |
白朗姆酒 | 150克 |
話梅 | 2顆 |
青檸檬皮 | 半個 |
醋 | 1勺(20克~30克) |
白芝麻(裝飾) | 適量 |
不用老抽,不用糖,不用水也能做出可口的糖醋小排的做法
肋排洗乾淨備用
煮開過涼水,洗乾淨
把所有原材料倒入鍋內,中火煮40分鐘,小燜20分鐘。
把鍋裡的大料挑出來
放一勺白醋,大火收汁關火
一把生的白芝麻
用小火把白芝麻炒熟備用
把炒熟的白芝麻倒入收汁的排骨中,翻拌均勻
輕鬆脫骨,酸甜可口。