泰式檸檬魚也是每次去泰國餐廳必點的菜
靈魂在於檸檬汁、小米椒、魚露和大蒜
然後魚不要蒸老啦
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 檸檬 | 3個 |
| 小米椒 | 5個 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 姜 | 適量 |
| 魚露 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| dill，歐芹，檸檬葉，香茅草，大蔥 | 可選 |
🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法
鱸魚處理好 準備材料（沒拍全😂 看配料表吧）
![🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第2張]( "🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第2張")
魚用魚露、鹽、胡椒、姜醃製
![🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第3張]( "🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第3張")
蒸盤下面鋪上香茅草 檸檬 檸檬葉 上面放魚 魚肚子裡塞滿香料 上蒸鍋大汽後10分鐘
![🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第4張]( "🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第4張")
蒸好後把下面的香料什麼的和蒸魚的汁，加上新鮮的小米椒碎和兩個檸檬的檸檬汁、糖，大蒜，加入破壁機打碎 嘗一下味道 調整檸檬 糖 鹽 魚露的量到自己喜歡的口味
![🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第5張]( "🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第5張")
澆在魚上，再切幾片檸檬點綴
![🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第6張]( "🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第6張")
魚肉很嫩 沾料吃非常清爽鮮美辣
![🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第7張]( "🇹🇭泰國｜酸甜辣可口的泰式檸檬蒸魚🍋🐟的做法步驟圖 第7張")
