超喜歡這酸酸辣辣還帶點甜的味道,嘎崩脆的蘿蔔皮簡直就是米飯殺手
用料
蘿蔔皮 | 一個大蘿蔔的皮 |
小米辣 | 5個 |
糖 | |
醋 | |
鹽 | |
大蒜頭 | 6瓣 |
生抽 | |
老抽 |
泡蘿蔔皮(酸甜辣口)的做法
蘿蔔洗淨把皮切成片,不能太薄
晾晒至表面沒有水份,同時把容器洗淨用開水浸泡消毒晾乾。
蒜頭拍碎,小米辣切小段。晾乾的蘿蔔皮加鹽醃一小時,醃出的水倒掉。
全部準備工作就緒,把蘿蔔皮碼進容器,依次倒入醋,糖,蒜頭,小米辣,生抽,老抽。泡菜汁要淹沒蘿蔔皮,蓋上蓋子密封罐口,三天後就可以吃啦
天熱要放冰箱
第一次髮菜譜,希望大家喜歡