低卡快手菜❤️海米冬瓜湯&小銀魚冬瓜湯❤️

即是菜也是湯，5分鐘快手菜，特點是超級鮮！當減肥飲食也很好，熱量低。

用料  

低卡快手菜❤️海米冬瓜湯&小銀魚冬瓜湯❤️的做法  

1. 海米或者小銀魚乾（如圖），提前泡水，冬瓜切片，蔥蒜切末，切4片姜

2. 開火不放油，先下海米或者小銀魚，微微炒幹水分，再加油，翻炒之後，加蔥花和蒜末翻炒，加一點料酒。

3. 然後加入冬瓜，翻炒均勻，片狀不太好翻拌，能掂勺的，就好掂兩下，均勻受熱後，加入水沒過冬瓜，

4. 加薑片，一點生抽（生抽不要多，不然湯顏色發黑，不好看）加蓋子，大火煮3～4分鐘左右，冬瓜變軟就可以了。

5. 開蓋加一點白胡椒粉，適量鹽，雞精，翻拌均勻即可出鍋，有條件的還可以撒點小蔥碎點綴一下。

小貼士

燉的時間和冬瓜片薄厚有關，根據自己習慣切，我是切的3mm。海米和小銀魚乾都可以，我比較喜歡小銀魚乾，海米泡20分鐘，小銀魚乾泡5分鐘。