大家去吃甜品是有沒有看到過芒果腸粉呢?作為芒果愛好者的我,看見以後,毫不猶豫得點了一份,真的挺好吃的,但是挺貴的。不能總是吃吧,太奢侈了。所以,我在研究做法,終於成功了!特地分享給大家,這是我第一個菜譜,要捧場哦~
用料
椰漿 | 100ml |
牛奶 | 180ml |
淡奶油 | 80ml |
白砂糖 | 適量 |
涼白開 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
芒果 | 3個 |
玉米澱粉 | 適量 |
飄香芒果腸粉的做法
再榨汁機中放入一個切丁的芒果,加入蜂蜜和涼白開。自己有芒果醬的親,直接跳到步驟4吧
榨!榨!榨!
榨好後倒入容器中
加糖打發淡奶油
在澱粉中倒入椰漿和牛奶。
攪拌均勻無顆粒後過篩,這個還沒過篩呢
在容器中倒入步驟6,記住,只能倒一個底,厚度最多5毫米。
上鍋蒸至凝結,大概3分鐘左右吧。把剩下的用相同的做法做起來。。。
蒸好的腸粉皮切成兩個半圓。各自在中間擺上幾個事先切好的兩個芒果。是切塊的哦,不是丁,不能太小塊。擺上的芒果和芒果的間隙要塗抹一層淡奶油連線。然後包上。
淋上芒果醬,美美的,咬一口~
小貼士
那個牛奶做的皮如果不急著用的話,要放入鋪有油紙的烤盤上,類似烤盤的容器也可以。平鋪在上面。然後再裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏。