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分量：10個
模具：麵包紙模
模具大小：紙模底部直徑7釐米
用料
| 高筋麵粉(麵包用) | 240克 |
| 低筋麵粉(麵包用) | 60克 |
| 奶粉(麵包用) | 15克 |
| 細砂糖(麵包用) | 35克 |
| 鹽(麵包用) | 4克 |
| 雞蛋液(麵包用) | 50克 |
| 水(麵包用) | 140克 |
| 酵母(麵包用) | 6克(室溫17℃) |
| 黃油(麵包用) | 40克 |
| 黃油(咖啡麵糊用) | 45克 |
| 糖粉(咖啡麵糊用) | 45克 |
| 雞蛋液(咖啡麵糊用) | 40克 |
| 低筋麵粉(咖啡麵糊用) | 35克 |
| 純咖啡粉(咖啡麵糊用) | 4克 |
| 開水(咖啡麵糊用) | 1/2小勺 |
| 細碎的花生顆粒(咖啡麵糊用) | 適量 |
奶香咖啡包的做法
麵糰第一次發酵，環境溫度17℃，用時3小時。
麵糰第二次發酵，烤箱發酵，用時40分鐘。![奶香咖啡包的做法步驟圖，奶香咖啡包怎麼做好吃 第2張]( "奶香咖啡包的做法步驟圖，奶香咖啡包怎麼做好吃 第2張")
烤箱170度，烤制15分鐘
![奶香咖啡包的做法步驟圖，奶香咖啡包怎麼做好吃 第3張]( "奶香咖啡包的做法步驟圖，奶香咖啡包怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1、水有點放多了，可以再減少5克，不過因粉而異，靈活掌握。
2、酵母多放1克，考慮到環境溫度低，才17度，減少發酵時間。
3、咖啡用1/2小勺開水，太難了，結果有些咖啡粉結塊了，下次得解決。
4、麵糊有點多，怕浪費，多擠了點，結果溢位到模具外面了；還有些麵包麵糊沒擠到位，烘烤時沒把麵包覆蓋，這些都造成麵包品相差。
5、家中烤箱不大的朋友，還是4個一起烤，我貪心了，6個一起烤，結果烤好後面包都粘在一起了。
