跟著機器饅頭引導做,牛奶、酵母、油,放入主鍋2分鐘37度2速。
放入麵粉、奶粉,新手設定;1分鐘3—6速調和,麵粉吸水率不同,看實際新增水量。
調和至杯壁無干粉,放鹽,揉麵鍵2分鐘結束倒出,滾圓、鬆弛、整形。
麵糰擀成長方形,間隔有距離的鋪上芝士,由上而下的捲起,卷結實一點。
這裡是一斤麵粉的麵糰,分出差不多一半做了芝士饅頭,另外一半做了芝士餅,蔥油餅。
捲起收口捏緊,刀切
蒸鍋抹油,切面朝上,醒發半小時左右,具體看狀態。
主鍋放水500克,25分鐘V鍵1速。
我這裡主鍋是筍乾烤肉,最後20分鐘放上去蒸的。
超級好吃,美粉們趕緊做起來👏👏
煎著也很好吃😋
哈嘍!我是夢妮🏠🥢🥧🍤🍚🍔🍳