奶香小窩頭~粗糧小點心，脣齒間摩檫碰撞出特有的香甜！

到了年齡，需要適當補充粗糧，富有不可溶性纖維素的粗糧小麵點，利於消化吸收，減肥降糖降脂。總之，能吃就多吃些哈……

用料  

奶香小窩頭~粗糧小點心，脣齒間摩檫碰撞出特有的香甜！的做法  

1. 先將玉米粉加入熱水和麵，要一點一點的加入，水要控制，不要太稀，因為後期要加蛋液；用筷子慢慢的攪拌出面疙瘩，稍微晾涼5分鐘。

2. 加入奶粉、小蘇打和雞蛋，快速攪拌玉米粉，直至均勻。注意純玉米粉是難以抱團的，只要麵粉顆粒均勻即可。面盆蓋上保鮮膜和鍋蓋，防止流失水分，醒面60分鐘。

3. 醒發後的麵粉用力壓勻， 用刮刀板劃分為7等份。

4. 抓起一份麵糰，先雙手揉捏成麵糰；左手托住麵糰，用右手大拇指插入麵糰底部中間，其他四指順時針向下滾動揉捏，邊揉捏邊整形，底部會出現傳說中的洞洞；最後全域性整形，小窩頭就出來啦。

5. 冷水上鍋，水燒開後15分鐘。閉火後3分鐘裝盤。

小貼士

揀出的窩頭一定用潮溼的棉屜布蓋上；小窩頭非常頂餓，一次一個就有飽腹感啦；吃不掉的，一定用保鮮袋繫緊冰箱冷藏儲存，再吃的時候蓋上潮溼的屜布微波爐打一分鐘就好哈！