用料
麵糰 | |
高筋麵粉 | 250g |
水或牛奶 | 100ml |
雞蛋 | 1顆 |
乾酵母 | 3g |
味好美油咖哩(代替黃油) | 30g |
內陷 | |
土豆 | 中等大小一個 |
豬肉末或其他肉末 | 適量 |
好夢多咖哩塊 | 一塊 |
鹹口-咖哩土豆麵包的做法
除油咖哩外的,麵糰材料混合均勻,再加入油咖哩攪拌(麵包機和麵程式,兩次),然後,啟動發酵程式
發酵的時候,準備內餡,土豆切成丁,放水中火煮熟,加入肉末,咖哩塊,繼續燉煮(燉煮時間不宜過長,土豆會爛),湯汁成濃稠狀就好了。
麵包發酵完,分成6等份,將內餡包入,成三角狀。
放入烤箱再發酵1小時左右,上下火175度,烤制25分鐘。適合喜歡葷食的朋友~
小貼士
麵糰量是參考450g麵包的用量,大家可以根據自己經驗調節各類材料的用量