時間:約15-20分鐘
難度:有點挑戰🖖
份量:5人份
用料
餅底 | |
高筋粉 | 150g |
水 | 90g |
乾酵母 | 3g |
鹽 | 1g |
細砂糖 | 5g |
食用油 | 10g |
餡料 | |
火腿腸 | 2根 |
番茄醬 | 20g |
原味沙拉醬 | 20g |
馬蘇裡拉芝士碎 | 40g |
香腸 | 20g |
鮮蝦 | 50g |
彩椒粒 | 30g |
食用油 | 10g |
鹽 | 1g |
黑胡椒碎 | 1g |
火腿花邊披薩的做法
食材準備:蝦仁放到油鍋中翻炒變色,撒下鹽和黑胡椒調味。彩椒粒放到沒有油的鍋中,乾煸一下,去掉水份。
碗中依次放入高筋麵粉、水、乾酵母、鹽、細砂糖、橄欖油,揉成麵糰後,蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
麵糰發酵好以後,用手揉壓出麵糰內部的氣體,按3:1的比例,分成2份,一份擀成圓形,做披薩底,烤盤刷油,然後放入披薩底。
一份擀成長條狀,包一根火腿腸,切成小段,作為比薩的花邊。
再在周圍塗一層清水,碼上火腿腸小塊。
餅底上塗抹一層番茄醬、沙拉醬,撒一些馬蘇裡拉芝士絲,然後放上香腸、蝦仁、彩椒粒等自己喜愛的食物。
放入預熱好上下火200℃的烤箱中層,先烤10分鐘。
再撒下一些馬蘇裡拉芝士,放回烤箱再烤5分鐘即可出爐。
小貼士
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