超級下飯～紅咖哩牛肉飯

保證你會愛上😛

用料  

超級下飯～紅咖哩牛肉飯的做法  

1. 一斤牛肉切大塊，放入蔥姜，桂皮一小段，八角一顆，香葉2片。

2. 高壓鍋加入水，水量可以稍微多點，等下頓菜的時候會用到牛肉湯。高壓鍋上氣後開中火燉20分鐘，然後關火燜20分鐘。

3. 處理食材，如圖切塊。

4. 熱鍋放2勺油，先將一半洋蔥倒入炒出香味。

5. 然後加入西紅柿炒軟。

6. 再加入土豆，胡蘿蔔🥕。煸炒出香～

7. 倒入燉牛肉的牛肉湯，大火燒開。

8. 接下來就要上祕密武器啦～哈哈😄，泰式紅咖哩。

9. 放入一大勺，使其溶化。味道可以自己嘗一下，覺得淡可以再多放點哈～

10. 加入燉好的牛肉，蓋蓋，中小火燉至土豆胡蘿蔔軟爛。大概需要20分鐘！

11. 最後5分鐘的時候放入剩餘的洋蔥～

12. 調一個澱粉水，均勻倒入湯裡，攪動後，湯變得濃稠明亮～嘗味，可以再適當放入2克鹽。

13. 咕嘟咕嘟冒泡泡，就好啦～

14. 來一碗米飯，不！兩碗吧🤪