菠蘿大蝦薄餅披薩

這個配方可以做三個8寸薄餅，或者1個6寸厚餅、兩個8寸薄餅。

用料  

菠蘿大蝦薄餅披薩的做法  

1. 麵粉、糖、鹽、油混合在一起，倒入溫水泡開的酵母，攪拌，廚師機大約15分鐘，取出，手工再揉5分鐘，放鍋內等待發酵，發到兩倍大即可。

2. 取三分之一，攤薄，用叉在表面扎孔。

3. 蝦拿酒醃一下去腥，蘑菇洗淨後拿廚房紙吸水，菠蘿切小粒，洋蔥和青椒切小丁。

4. 洋蔥和青椒先烤一下，去除水分，大約15分鐘，取出後放到廚房紙再次去除水分。

5. 麵餅上塗上番茄醬，放上少量芝士，再放洋蔥、青椒和蘑菇，再加一層芝士，再放大蝦和菠蘿，再撒上芝士（撒滿）

6. 180度上下火烤25分鐘。