超柔軟的南瓜手撕麵包

這款麵包是根據平安直播間香香的方子，進行了調整，記錄下來，分享給喜歡吃麵包的親們。這款手撕麵包，加入了南瓜，烤熟後看起來金燦燦，很綿軟。手撕著金黃色綿長的麵包絲，淡淡的奶香味道，瀰漫了整個房間，好吃的停不下來。

用料  

超柔軟的南瓜手撕麵包的做法  

1. 除了黃油，將其他食材全部放入冰箱冷藏。

2. 將蒸熟的南瓜放入粉碎機，加入牛奶，打成糊狀。然後所有食材（除黃油）放入廚師機，和麵。

3. 麵糰揉成光滑的時候，放入黃油，繼續揉麵團，揉成完全擴充套件狀態（手套膜）的時候，麵糰就可以了。進行一發，大概是30-40分鐘就可以了。

4. 一發後的麵糰分割成16份，排氣，揉圓，進行整形。

5. 每個麵糰擀成如圖的樣子。

6. 摺疊成三角形。

7. 摺疊成三角形。

8. 摺疊好的樣子。

9. 擺放在烤盤裡面，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室30分鐘。

10. 取出烤盤，將每個麵糰擀成細長三角形，約40釐米長，從寬向窄的方向捲起來。

11. 放入烤盤，進行二發，30-40分鐘。

12. 二發完成。

13. 二發完成後，表面刷上全蛋液。

14. 烤箱預熱，上下火180度，烤30-35分鐘左右。金燦燦的手撕麵包出爐啦！好吃的不得了，作早餐，午餐都可以噠。喜歡的親們，跟著一起做吧！

小貼士

這款麵包在製作的時候，有2次都是放入冰箱冷藏室，主要是防止麵糰發酵，麵糰500克，揉出完全擴充套件狀態，時間要比較其他麵包更長一點，所以，前後2次，需要冷藏一下，防止還沒整形完畢，就開始發酵了。