用料
| 高筋麵粉 | 220克 |
| 全麥粉 | 90克 |
| 乾酵母 | 4克 |
| 水 | 190克 |
| 黑糖粉 | 45克 |
| 熱水 | 80克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 麥片 | 40克 |
| 肉桂粉 | 1/2小匙 |
| 鹽 | 6克 |
| 黃油 | 24克 |
| 表面裝飾 | |
| 蛋白 | 少許 |
| 麥片 | 少許 |
蜂蜜燕麥全麥吐司的做法
材料備齊，黃油軟化。
。![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2、將麵粉，乾酵母 水混合揉成團後靜置20分鐘。
。![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3、將熱水，黑糖，燕麥，蜂蜜，鹽，肉桂粉混合，煮開後再煮2-3分鐘。
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
4、放涼備用。
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
5、將煮好的燕麥放到麵糰中繼續揉麵。
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
6、燕麥被面團吸收後加入黃油繼續揉。
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
7、揉出薄膜即可
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
8、滾圓後蓋保鮮膜進行基礎發酵
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
9、發酵到2倍大
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
10、分割成3份，我做了2倍量，所有是6個。滾圓 後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
11、將麵糰擀開，翻面，
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
12、將左右兩邊對摺
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
13、從上往下捲起，收緊封口處
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
14、放入學廚凱蒂土司盒中，在烤箱中32度，進行二發。
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
15、發酵到模具的9分滿，表面刷蛋白，撒麥片。
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
16、烤箱下層210度，36-40分鐘。上色及時蓋錫紙
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
17、出爐脫模放涼即可
![蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
