過水魚香鯽魚 | 魚香終於🈶魚啦✌🏻

聽朋友說過魚香肉絲為什麼沒有魚🐟呢？！我就特別愛吃魚，也想試一下魚香味的魚，成品真是太讓我滿意了，深得我心啊😂

用料  

過水魚香鯽魚 | 魚香終於🈶魚啦✌🏻的做法  

1. 蒜、大蔥和泡椒切末，鯽魚洗乾淨（一定要把魚肚子裡的黑膜撕乾淨，那是腥味的來源😝），在魚的兩面劃上斜刀，用鹽和料酒醃製一下。

2. 燒一鍋水，燒開後轉小火加老薑和料酒，再把魚放進去煮，這裡一定要很小的火，火大了容易把魚煮爛了，也別翻動魚，就讓它好好享受最後的泡湯時間吧😜大概三四分鐘左右魚就熟了，撈起來就好。

3. 炒料，油熱後下蒜末、泡椒末、豆瓣醬炒香，加一點點水煮開，倒入糖醋汁和大蔥末炒香即可，把湯汁均勻的淋在魚上，可以開動了。