黑全麥麵包（低卡減脂）

一個減肥期間可以當主食的，真正的黑全麥麵包

用料  

黑全麥麵包（低卡減脂）的做法  

1. 準備500g黑全麥粉

2. 高活性酵母用不燙手的水化開，大概40度左右，比體溫高點點

3. 然後用筷子攪和成絮狀

4. 下手揉至光滑（手、面、盆），用保鮮膜蓋住，揉完面後的手都是濃濃的麥香味兒

5. 發酵至兩倍大，發酵時間大概用了一個小時

6. 呈蜂窩狀

7. 再次揉一揉排氣後分成一個個小擠子

8. 然後做成自己喜歡的形狀，（我覺得圓形省事，哈哈）再醒15分鐘後冷水下鍋蒸20分鐘，就出爐啦，口感挺不錯的，滿滿的麥香味兒～

小貼士

1.化酵母的水不要太燙哦，不然會失去活性
2.胃不好的別貪吃哦，因為是全麥會比較硬，比較難消化
3.可以根據自己需求適當的增加麵粉或者餡料