打完豆漿的豆渣都浪費掉了麼,那可是最有營養的部分呢,且看本主婦是如何作用的吧
用料
黑豆豆渣 | 50克 |
淡奶油 | 30克 |
蜂蜜 | 30克 |
高筋麵粉 | 250克 |
酵母粉 | 5克 |
蜂蜜三勺(可根據自己口味酌情增減) | 用於揉好的麵包團 |
雞蛋全蛋液 | 刷在成型的麵包團上上色 |
黑豆奶油麵包的做法
根據豆渣溼潤程度加麵粉,奶油,酵母,蜂蜜全部倒入,揉到麵糰不發粘
室溫醒發至麵糰兩倍大約三小時秋季
再揉麵團等分成四份,揉成小團,再用擀麵杖,擀成長條,刷上蜂蜜,捲成小卷,將兩頭一捏,一個小團就成型了,相同的方法完成另外三個
擺入模具中再次發酵之滿模,刷上蛋液,150度70分鐘
我的烤箱小,用了六寸的蛋糕模,土司模具的用量不清楚呀,做成了晚上吃了兩塊,濃濃的奶油蜂蜜香,粗糧麵包的口感,真是回味無窮,