烘培零基礎，第一次挑戰電飯煲麵包失敗
用料
| 高筋麵粉300 | 克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黃油 | 3克 |
| 雞蛋一個 | |
| 牛奶100g |
一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法
300g小麥粉倒入盆中
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第2張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第2張")
加入一個雞蛋，5g發酵粉，3g鹽，攪拌均勻
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第3張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第3張")
加適量油，加100g溫牛奶，揉團
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第4張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第4張")
揉大概10分鐘左右，不粘手即可，放盆中用保鮮膜覆蓋發酵
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第5張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第5張")
發酵完了後切成兩個團，再揉搓使空氣進入，用保鮮膜覆蓋醒15分鐘
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第6張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第6張")
分別揉成兩個細條狀
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第7張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第7張")
細條面交叉綁成編子狀
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第8張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第8張")
滾一圈，成團型。
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第9張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第9張")
電飯煲中刷一層油，防止粘連，而後將麵糰放入電飯煲中，蓋上蓋子，發酵一會兒
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第10張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第10張")
麵包生生的，只剩下香味，不曉得做的時候哪兒出了問題？感覺是發酵的問題
![一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第11張]( "一次失敗的電飯煲麵包經歷的做法步驟圖 第11張")
