說明書丟了,一直在摸索怎樣麵包效果更好,看了很多方子總結自己的做一個記錄,和麵的時間不宜過長,並沒有像大家說的那樣一個小時左右可以出完美的手套膜,半小時和一個小時效果沒覺得有那麼明顯,於是還是30分鐘到頭。
用料
高筋麵粉 | 410克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 23克 |
鹽 | 5克 |
黃油 | 30克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 250ml |
康佳麵包機作業的做法
牛奶,雞蛋,糖,奶粉,麵粉,酵母放入麵包機中和麵系統15分鐘,儘可能的擴充套件
15分鐘後將黃油和鹽放入,繼續15分鐘,如果願意可以摔的幾下。
面整形想要烤的形狀
掰開樣子
這是麵包皮看出層了嗎