拉絲麵包

喜歡吃麵包，乾脆自己學了，真材實料，啥時候想吃就自己動手做。自己做出來的很有成就感喔。

用料  

拉絲麵包的做法  

1. 加入麵粉、雞蛋、白沙糖和酵母混合攪拌麵絮狀，再加入玉米油

2. 揉麵團太累，我是先用麵包機揉的，最後再用手揉。

3. 搓衣板的方式把麵糰揉出薄膜狀

4. 揉成圓形，蓋上保鮮膜，在溫暖（40度左右）的環境下發酵至兩倍大，再拿出來揉出小氣泡。

5. 揉出小氣泡後，再揉成成小圓團，放入模具，二次醒發。

6. 醒發至兩倍大，塗上蛋黃液。

7. 蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，水開後計時40分鐘即可。

8. 蒸好之後，讓它燜10分鐘再出鍋。刷上蜂蜜，撒上椰蓉即可。

小貼士

蒸好後不要馬上出鍋，要燜10分鐘哦，否則會塌下去。