沒有黃油的藍莓吐司蛋糕一樣很好吃

用料  

沒有黃油的藍莓吐司蛋糕一樣很好吃的做法  

1. 1，蛋白，蛋黃分離各放入一個碗
   
   2，然後蛋白打發，加入糖和糖粉，（或只用糖粉）要分幾次加入，用電動攪拌機打發至彎鉤！

2. 3，然後蛋黃，麵粉，油，鹽，牛奶一起攪拌成蛋糊！
   4，將1/3蛋白入蛋糊裡，s形劃痕式直到攪拌均勻！
   5，將蛋糊再倒入剩下的蛋白一起攪拌成蛋糕糊！
   6，將調好的蛋糕糊倒入模具，進烤箱！
   ★★★我的烤箱是不需要預熱，急速升溫的，溫度180度，30分鐘出爐！
   ★★★溫度的調整還要自己去摸索，這個180度的溫度讓蛋糕表面有點開裂，但是蛋糕仍然很鬆軟，不粘牙也不幹，按下去會回彈，我個人覺得滿意了，畢竟做出來也是自己喜歡最重要，沒有一個特別要遵守的準則，所以這個溫度問題還是要根據自己烤箱狀態來決定，所以新手，我建議最好不要離開烤箱太久，烘烤期間，時不時觀察蛋糕的變化，只要表面沒有焦，就可以多烤一下，溫度可以先低，防止一下高溫導致表面開裂，後面的時間調高10-20度多等幾分鐘！慢慢總結經驗最重要，我也是慢慢在摸索中！

小貼士

★★★吐司盒需要刷一層油，或則用油紙墊底方便脫模！