爆漿巧克力糯米麵包

閨女對巧克力味的美食情有獨鍾，還喜歡糯米餈我把這些融合了一下

用料  

爆漿巧克力糯米麵包的做法  

1. 先將高筋粉、可可粉、白砂糖、鹽、120g牛奶、2個雞蛋、酵母放入麵包機開啟發酵模式，待麵糰成型放入30g黃油，待發酵結束

2. 發麵時可以準備糯米餈，將糯米、澱粉、牛奶100克加入碗中，過篩三遍，放入蒸鍋，上汽後蒸17分鐘，出鍋後加黃油揉勻至可拉長

3. 主麵糰發好後，從麵包機中取出，排氣揉成圓形麵糰，分成四份

4. 將糯米餈分成四份擀成片狀，將自制巧克力醬30g包入，再將分好的主麵糰的一份擀成圓形麵皮將糯米餈包入，整為自己喜歡的形狀，進行二發，35度40分鐘左右

5. 烤箱175度上下火預熱5分鐘，將發酵好的麵糰用鋒利的刀片切割，撒上乾粉，放入烤箱中層20分鐘

6. 開吃

7. 我做的巧克力醬

小貼士

麵粉的吸水性不同牛奶的用量可自行調節，巧克力醬的做法可以看我前兩天的菜譜，烤箱每家品牌不同會有差別可自行調節