乳酪金錢包

所用模具：法焙客 8寸披薩盤（深盤）FB39244

用料  

乳酪金錢包的做法  

1. 除了黃油和鹽外，把主麵糰的材料放進廚師機裡打成表面光滑的麵糰。

2. 接著放進黃油、鹽繼續打至麵糰出薄膜狀態即可。

3. 打好的麵糰蓋上保鮮膜，基礎發酵至2-2.5倍左右，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。取出揉勻排氣。

4. 披薩深盤提前塗上一層薄薄的黃油。將麵糰均分成18份，把滾好的小麵糰整齊擺入，進行第二次發酵。

5. 放在溫暖溼潤處發酵至兩倍大

6. 放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘焙18-20分鐘左右

7. 麵包表面刷少許蜂蜜

8. 脫模冷卻即可

9. 小麵包一口一個，根本聽不下來~