滷牛腱也是一道卡路里很低的菜，健身的朋友可以試試做，做法簡單，但是時長比較久
用料
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 幹辣椒 | 5、6個 |
| 花椒 | 花椒粉一勺量 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 陳皮 | 半片 |
| 姜 | 3-4片 |
| 八角 | 3.4個 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 5.6粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
滷金錢腱的做法
把牛腱泡在水裡，浸出血水，肉發白的程度即可
準備個大鍋，先放1.2碗水。把所有材料倒入鍋內。
牛腱入鍋，水要沒過3/4牛腱。大火燒開水，後轉中火。同時將牛腱反轉。過20分鐘後再反面。煮30分鐘後關火。
把牛腱放涼，切片
小貼士
可以配辣椒醬吃
